Liste des allergènes

	Sulfites	Mollusques	Traces de Mollusque	Traces de Céréales	Céréales	Crustacés	Oeufs	Poissons	Arachides	Soja	Lait	Moutarde	Graines de sésame
Apéritifs
Jack Daniels
Bourbon
Whisky	X
Martini, Porto, Campari, Américano	X
Martini Gin	X
Blanc de Blancs	X
Coupe de Champagne	X
Ricard, Pastis
Kir Sarawan
Kir	X						X				X
Cocktail Maison
Cocktail Maison
Entrées et Soupes
Raviolis grillés
Soupe Laksa						X		X		X
Assiette de fritures pour 2						X				X
Soupe de crevettes à la citronnelle						X
Soupe de raviolis aux crevettes						X
Saucisses Thaï au porc à la citronnelle
Bánh cuốn										X
Rouleau de printemps aux crevettes						X
Salade au boeuf								X	X
Salade au crabe						X				X		X
Salade du Chef au poulet								X	X	X
Nems au porc										X
Nems aux crevettes						X
Assortiment vapeur						X
Croissants farcis
Bouchées aux crevettes						X
Siu mai
Har kao						X
Soupe de vermicelles au poulet
Soupe de vermicelles aux crevettes						X
Potage velouté aux asperges et au crabe						X	X
Potage à la Pékinoise							X			X
Beignets de crevettes					X	X							X
Begedil
Lumpia
Gado-gado udang						X			X
Acar timun									X
Soupe Sarawan au canard
Spécialités Vietnamiennes
Poulet au caramel								X		X
Filets de lotte au caramel								X		X
Porc au caramel								X		X
Spécialités Malaises et Indonésiennes
Brochettes de poulet									X
Canard sauté au basilic pimenté			X	X						X			X
Boeuf sauté aux poivron vert et basilic			X	X						X			X
Filet de lotte pané à la sauce piquante			X	X			X	X		X			X
Daurade frite à la sauce basilic			X	X				X		X			X
Fruits de mer sautés à la sauce du chef		X	X	X		X		X		X			X
Crevettes sautées au poivron vert basilic			X	X		X				X			X
Poulet sauté au Satay									X	X			X
Boeuf au curry
Boeuf sauté à la feuille de menthe			X	X						X			X
Grillade de poulet au curry
Daurade au curry rouge								X
Poulet sauté au basilic								X
Pavé de saumon vapeur								X
Calmars frits au sel et au poivre		X					X
Calmars sautés au basilic		X						X
Filet de lotte au curry jaune								X
Crevettes sautées au basilic						X		X
Spécialités Chinoises
Porc laqué										X			X
Travers de porc à la sauce aigre-douce				X
Poulet pané à la sauce du Chef			X	X			X			X
Canard sauté à l'ananas frais
Canard laqué croustillant				X						X			X
Poulet à l'ananas frais
Poulet sauté à la citronnelle et cacahuètes								X	X
Beignets de poulet au citron							X
Poulet sauté au gingembre et à la ciboulette													X
Travers de porc au sel et au poivre
Boeuf sauté pimenté			X	X						X			X
Boeuf sauté aux oignons			X	X						X			X
Cuisses de grenouilles au sel et au poivre
Noix de St-Jacques sautées à la Pékinoise		X
Noix de St-Jacques poêlées		X
Crevettes à la sauce aigre-douce				X		X	X
Crevettes aux brocolis						X				X
Crevettes sautées à la Pékinoise						X
Crevettes frites au sel et au poivre						X
Daurade entière grillée à la citronnelle								X
Les Plats Classiques
Vermicelles à la Singapour						X	X			X			X
Pâtes de riz au poulet			X	X			X			X			X
Pâtes de riz au porc laqué			X	X			X			X			X
Pâtes de riz au boeuf			X	X			X			X			X
Pâtes de riz aux crevettes			X	X		X	X			X			X
Nouilles sautées au porc lacqué			X	X	X					X			X
Nasi goreng						X	X		X	X
Nouilles sautées au poulet			X	X	X					X			X
Nouilles sautées au boeuf			X	X	X					X			X
Nouilles sautées aux crevettes			X	X	X	X				X			X
Riz au boeuf Loc Lac			X	X			X			X			X
Bo bun								X	X	X
Spécialités Végétariennes
Marmite de Tofu aux légumes			X	X						X			X
Pâtes sautées aux légumes			X	X			X			X			X
Nouilles sautées aux légumes			X	X	X					X			X
Sauté de légumes sur plaque chauffante			X	X						X
Brocolis sautés nature
Liserons d'eau sautés pimenté						X		X
Sayur lodeh
Chop chuey			X	X						X			X
Begedil
Lumpia
Acar timun									X
Accompagnements
Riz nature
Riz gluant
Nouilles sautées nature			X	X	X					X			X
Riz Penang						X	X			X			X
Riz sauté au crabe						X	X			X			X
Riz à la Cantonnaise						X	X			X			X
Carte des vins
Evian, Badoit, San Pellegrino
Perrier (33cl), Schweppes (25cl)
Coca-Cola (33cl), Orangina (25cl), Limonade (25cl)
Boisson de Soja, Café au lait, Thé au lait										X	X
Boisson exotique
Jus de fruit
Thé au Jasmin ou à la Menthe
Pichet rouge, rosé ou blanc	X
Singha					X
Tsing Tao Beer, Heineken					X
Champagne "Sélection Maison"	X
Sancerre	X
Tavel	X
Pinot Noir	X
Cabernet d'Anjou	X
Château de Pic	X
Bandol Domaine de l'Ermitage	X
Côteau d'Aix-en-Provence	X
Côtes de Provence	X
Sancerre	X
Muscadet	X
Riesling	X
Gamay de Touraine	X
Saumur Champigny	X
St-Nicolas de Bourgueil	X
Vacqueyras	X
Côtes du Rhône	X
Passetoutgrain	X
Côte de Brouilly	X
Beaujolais Villages	X
Domaine du Boscas	X
Saint-Julien	X
Pomerol	X
Pauillac	X
Margaux	X
Saint-Emilion	X
Haut-Médoc Château	X						X
Lussac St-Emilion	X
Château Gantonnet	X