Liste des allergènes

	Traces de Céréales	Céréales	Crustacés	Oeufs	Poissons	Arachides	Soja	Lait	Moutarde	Graines de sésame	Sulfites	Mollusques	Traces de Mollusque
Apéritifs
Jack Daniels
Bourbon
Whisky											X
Martini, Porto, Campari, Américano											X
Martini Gin											X
Blanc de Blancs											X
Coupe de Champagne											X
Ricard, Pastis
Kir Sarawan
Kir				X				X			X
Cocktail Maison
Cocktail Maison
Entrées et Soupes
Raviolis grillés
Soupe Laksa			X		X		X
Assiette de fritures pour 2			X				X
Soupe de crevettes à la citronnelle			X
Soupe de raviolis aux crevettes			X
Saucisses Thaï au porc à la citronnelle
Bánh cuốn							X
Rouleau de printemps aux crevettes			X
Salade au boeuf					X	X
Salade au crabe			X				X		X
Salade du Chef au poulet					X	X	X
Nems au porc							X
Nems aux crevettes			X
Assortiment vapeur			X
Croissants farcis
Bouchées aux crevettes			X
Siu mai
Har kao			X
Soupe de vermicelles au poulet
Soupe de vermicelles aux crevettes			X
Potage velouté aux asperges et au crabe			X	X
Potage à la Pékinoise				X			X
Beignets de crevettes		X	X							X
Begedil
Lumpia
Gado-gado udang			X			X
Acar timun						X
Soupe Sarawan au canard
Spécialités Vietnamiennes
Poulet au caramel					X		X
Filets de lotte au caramel					X		X
Porc au caramel					X		X
Spécialités Malaises et Indonésiennes
Brochettes de poulet						X
Canard sauté au basilic pimenté	X						X			X			X
Boeuf sauté aux poivron vert et basilic	X						X			X			X
Filet de lotte pané à la sauce piquante	X			X	X		X			X			X
Daurade frite à la sauce basilic	X				X		X			X			X
Fruits de mer sautés à la sauce du chef	X		X		X		X			X		X	X
Crevettes sautées au poivron vert basilic	X		X				X			X			X
Poulet sauté au Satay						X	X			X
Boeuf au curry
Boeuf sauté à la feuille de menthe	X						X			X			X
Grillade de poulet au curry
Daurade au curry rouge					X
Poulet sauté au basilic					X
Pavé de saumon vapeur					X
Calmars frits au sel et au poivre				X								X
Calmars sautés au basilic					X							X
Filet de lotte au curry jaune					X
Crevettes sautées au basilic			X		X
Spécialités Chinoises
Porc laqué							X			X
Travers de porc à la sauce aigre-douce	X
Poulet pané à la sauce du Chef	X			X			X						X
Canard sauté à l'ananas frais
Canard laqué croustillant	X						X			X
Poulet à l'ananas frais
Poulet sauté à la citronnelle et cacahuètes					X	X
Beignets de poulet au citron				X
Poulet sauté au gingembre et à la ciboulette										X
Travers de porc au sel et au poivre
Boeuf sauté pimenté	X						X			X			X
Boeuf sauté aux oignons	X						X			X			X
Cuisses de grenouilles au sel et au poivre
Noix de St-Jacques sautées à la Pékinoise												X
Noix de St-Jacques poêlées												X
Crevettes à la sauce aigre-douce	X		X	X
Crevettes aux brocolis			X				X
Crevettes sautées à la Pékinoise			X
Crevettes frites au sel et au poivre			X
Daurade entière grillée à la citronnelle					X
Les Plats Classiques
Vermicelles à la Singapour			X	X			X			X
Pâtes de riz au poulet	X			X			X			X			X
Pâtes de riz au porc laqué	X			X			X			X			X
Pâtes de riz au boeuf	X			X			X			X			X
Pâtes de riz aux crevettes	X		X	X			X			X			X
Nouilles sautées au porc lacqué	X	X					X			X			X
Nasi goreng			X	X		X	X
Nouilles sautées au poulet	X	X					X			X			X
Nouilles sautées au boeuf	X	X					X			X			X
Nouilles sautées aux crevettes	X	X	X				X			X			X
Riz au boeuf Loc Lac	X			X			X			X			X
Bo bun					X	X	X
Spécialités Végétariennes
Marmite de Tofu aux légumes	X						X			X			X
Pâtes sautées aux légumes	X			X			X			X			X
Nouilles sautées aux légumes	X	X					X			X			X
Sauté de légumes sur plaque chauffante	X						X						X
Brocolis sautés nature
Liserons d'eau sautés pimenté			X		X
Sayur lodeh
Chop chuey	X						X			X			X
Begedil
Lumpia
Acar timun						X
Accompagnements
Riz nature
Riz gluant
Nouilles sautées nature	X	X					X			X			X
Riz Penang			X	X			X			X
Riz sauté au crabe			X	X			X			X
Riz à la Cantonnaise			X	X			X			X
Carte des vins
Evian, Badoit, San Pellegrino
Perrier (33cl), Schweppes (25cl)
Coca-Cola (33cl), Orangina (25cl), Limonade (25cl)
Boisson de Soja, Café au lait, Thé au lait							X	X
Boisson exotique
Jus de fruit
Thé au Jasmin ou à la Menthe
Pichet rouge, rosé ou blanc											X
Singha		X
Tsing Tao Beer, Heineken		X
Champagne "Sélection Maison"											X
Sancerre											X
Tavel											X
Pinot Noir											X
Cabernet d'Anjou											X
Château de Pic											X
Bandol Domaine de l'Ermitage											X
Côteau d'Aix-en-Provence											X
Côtes de Provence											X
Sancerre											X
Muscadet											X
Riesling											X
Gamay de Touraine											X
Saumur Champigny											X
St-Nicolas de Bourgueil											X
Vacqueyras											X
Côtes du Rhône											X
Passetoutgrain											X
Côte de Brouilly											X
Beaujolais Villages											X
Domaine du Boscas											X
Saint-Julien											X
Pomerol											X
Pauillac											X
Margaux											X
Saint-Emilion											X
Haut-Médoc Château				X							X
Lussac St-Emilion											X
Château Gantonnet											X