Liste des allergènes

Céréales Crustacés Oeufs Poissons Arachides Soja Lait Fruits à coques Céleri Moutarde Graines de sésame Sulfites Lupin Mollusques Traces de Mollusque Traces de Céréales
Apéritifs
Jack Daniels
Bourbon
Whisky X
Martini, Porto, Campari, Américano X
Martini Gin X
Blanc de Blancs X
Coupe de Champagne X
Ricard, Pastis
Kir Sarawan
Kir X X X
Cocktail Maison
Cocktail Maison
Entrées et Soupes
Raviolis grillés
Soupe Laksa X X X
Assiette de fritures pour 2 X X
Soupe de crevettes à la citronnelle X
Soupe de raviolis aux crevettes X
Saucisses Thaï au porc à la citronnelle
Bánh cuốn X
Rouleau de printemps aux crevettes X
Salade au boeuf X X
Salade au crabe X X X
Salade du Chef au poulet X X X
Nems au porc X
Nems aux crevettes X
Assortiment vapeur X
Croissants farcis
Bouchées aux crevettes X
Siu mai
Har kao X
Soupe de vermicelles au poulet
Soupe de vermicelles aux crevettes X
Potage velouté aux asperges et au crabe X X
Potage à la Pékinoise X X
Beignets de crevettes X X X
Begedil
Lumpia
Gado-gado udang X X
Acar timun X
Soupe Sarawan au canard
Spécialités Vietnamiennes
Poulet au caramel X X
Filets de lotte au caramel X X
Porc au caramel X X
Spécialités Malaises et Indonésiennes
Brochettes de poulet X
Canard sauté au basilic pimenté X X X X
Boeuf sauté aux poivron vert et basilic X X X X
Filet de lotte pané à la sauce piquante X X X X X X
Daurade frite à la sauce basilic X X X X X
Fruits de mer sautés à la sauce du chef X X X X X X X
Crevettes sautées au poivron vert basilic X X X X X
Poulet sauté au Satay X X X
Boeuf au curry
Agneau sauté à la feuille de menthe X X X X
Grillade de poulet au curry
Daurade au curry rouge X
Poulet sauté au basilic X
Pavé de saumon vapeur X
Calmars frits au sel et au poivre X X
Calmars sautés au basilic X X
Filet de lotte au curry jaune X
Crevettes sautées au basilic X X
Spécialités Chinoises
Porc laqué X X
Travers de porc à la sauce aigre-douce X
Poulet pané à la sauce du Chef X X X X
Canard sauté à l'ananas frais
Canard laqué croustillant X X X
Poulet à l'ananas frais
Poulet sauté à la citronnelle et cacahuètes X X
Beignets de poulet au citron X
Poulet sauté au gingembre et à la ciboulette X
Travers de porc au sel et au poivre
Boeuf sauté pimenté X X X X
Boeuf sauté aux oignons X X X X
Cuisses de grenouilles au sel et au poivre
Noix de St-Jacques sautées à la Pékinoise X
Noix de St-Jacques poêlées X
Crevettes à la sauce aigre-douce X X X
Crevettes aux brocolis X X
Crevettes sautées à la Pékinoise X
Crevettes frites au sel et au poivre X
Daurade entière grillée à la citronnelle X
Les Plats Classiques
Vermicelles à la Singapour X X X X
Pâtes de riz au poulet X X X X X
Pâtes de riz au porc laqué X X X X X
Pâtes de riz au boeuf X X X X X
Pâtes de riz aux crevettes X X X X X X
Nouilles sautées au porc lacqué X X X X X
Nasi goreng X X X X
Nouilles sautées au poulet X X X X X
Nouilles sautées au boeuf X X X X X
Nouilles sautées aux crevettes X X X X X X
Riz au boeuf Loc Lac X X X X X
Bo bun X X X
Spécialités Végétariennes
Marmite de Tofu aux légumes X X X X
Pâtes sautées aux légumes X X X X X
Nouilles sautées aux légumes X X X X X
Sauté de légumes sur plaque chauffante X X X
Brocolis sautés nature
Liserons d'eau sautés pimenté X X
Sayur lodeh
Chop chuey X X X X
Begedil
Lumpia
Acar timun X
Accompagnements
Riz nature
Riz gluant
Nouilles sautées nature X X X X X
Riz Penang X X X X
Riz sauté au crabe X X X X
Riz à la Cantonnaise X X X X
Carte des vins
Evian, Badoit, San Pellegrino
Perrier (33cl), Schweppes (25cl)
Coca-Cola (33cl), Orangina (25cl), Limonade (25cl)
Boisson de Soja, Café au lait, Thé au lait X X
Boisson exotique
Jus de fruit
Thé au Jasmin ou à la Menthe
Pichet rouge, rosé ou blanc X
Singha X
Tsing Tao Beer, Heineken X
Champagne "Sélection Maison" X
Sancerre X
Tavel X
Pinot Noir X
Cabernet d'Anjou X
Château de Pic X
Bandol Domaine de l'Ermitage X
Côteau d'Aix-en-Provence X
Côtes de Provence X
Sancerre X
Muscadet X
Riesling X
Gamay de Touraine X
Saumur Champigny X
St-Nicolas de Bourgueil X
Vacqueyras X
Côtes du Rhône X
Passetoutgrain X
Côte de Brouilly X
Beaujolais Villages X
Domaine du Boscas X
Saint-Julien X
Pomerol X
Pauillac X
Margaux X
Saint-Emilion X
Haut-Médoc Château X X
Lussac St-Emilion X
Château Gantonnet X